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元気を出すならモロヘイヤ！《野菜日記8》
モロヘイヤはアラビア語で「王様の野菜」を意味します。 活性酸素を抑えるポリフェノール 胃の粘膜を保護し、便秘改善にも効くネバネバ成分のムチン カルシウムはほうれん草の7倍 βカロテン、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンE […]
シャキッと美味しいオカヒジキ 《野菜日記7》
スーパーでは見かけることの少ないオカヒジキ。 「すごい芝生」みたいな外見をしていますが、 カルシウム、ミネラル類、βカロテンが豊富で 他の夏野菜と同じく栄養価が高いです。 別名『陸の海藻』。 粋な名前がより魅力を引き立て […]
夏のβカロテンはこれ！ 《野菜日記2》
ピーマンと人参のみそ炒め！ 細切りにして、酢・みそ・しょうゆ・砂糖でサッと炒めるだけの超簡単料理。 酢のさっぱり感で暑い日もさわやかに頂けます。 ピーマンもにんじんもβカロテン豊富。 免疫力アップと美肌に役立ちます。 夏 […]
大葉が美味しいです！ 《野菜日記1》
大葉が美味しいです!! 旬を迎えて、今週から入荷リストに入りました。 昨日の晩は、海苔とチーズを大葉で巻いて簡単おつまみに。 クセの無いスキッとした香りがお酒をさらに引き立てて『極楽』！ 今朝はサラダに使っ […]
