シャキッと美味しいオカヒジキ　《野菜日記7》

スーパーでは見かけることの少ないオカヒジキ。
「すごい芝生」みたいな外見をしていますが、
カルシウム、ミネラル類、βカロテンが豊富で
他の夏野菜と同じく栄養価が高いです。

別名『陸の海藻』。
粋な名前がより魅力を引き立てています(^^)

歯ごたえがシャキッとして、さっぱりといただけるので、
夏場に食欲が落ちやすい方も苦なく食べられます。
Feu運動場でもすぐに売り切れてしまう人気者。

サッと湯がいてポン酢と砂糖でいただきました。
普通のお浸しでもいけますよ！

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